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俗语说的好，“冬鲫夏鲇”，鲫鱼可不只合用于哺乳期，严严冬季没事儿购几条小鲫鱼炖一碗醇厚浓烈的鲫鱼汤，想一想便以为舒坦。鲫鱼的益处良多，利水消肿、益气健脾，另有罕见的溃疡，皆可以多吃。不外别跟饭同吃，要当心鱼刺。
推举食谱：鲫鱼汤
资料：鲫鱼、葱、姜、水麻油、盐、
做法：
1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加火麻油，参加姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
4、参加火，大火煮开，改慢火
5、约莫半个小时后，汤便酿成了这个颜色。
6、参加盐，葱花，最初淋上两小勺亦舒堂水麻油便可以出锅了。
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黄鱼有“大黄鱼”跟“小黄鱼”之分，小时候咱们时常吃的“黄花鱼”，实在就是此刻的“黄鱼”。黄鱼身体内有丰硕的蛋白质、维生素，和微量元素，非常适合体质健壮的老年人实用。实际上正在明朗前后，是黄鱼最肥沃的期间，不外夏季也少不了它。
推举食谱：麻油黄花鱼
资料：黄花鱼适量、带皮老姜15克、杂胡麻油60cc、米酒水500cc
做法：
1、鱼用米酒洗净，老姜刷洁净，连皮一路切成薄片。
2、将麻油倒入锅内，用大火烧热。
3、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均"皱"起来，呈褐色，但没有焦黑。
4、转大火，参加鱼及米酒水煮开，加盖转小火再煮五分钟后熄火便可食用。
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草鱼含有丰硕的不饱和脂肪酸，有助于血液循环，合用于心血管疾病人群;丰硕的硒元素，可以抗衰养颜;草鱼开胃，食欲不振的人可以多多测验考试。大个儿的草鱼，能长到30千克，肉质细嫩，价钱适中，是良多家庭吃鱼的最好取舍。
推举食谱：草鱼豆腐
资料：草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量
做法：
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。
2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，参加料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3、鱼入味后，放入豆腐块，年夜火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜终)，淋明鸡油，即成。
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黄鳝，虽然长得有点儿吓人，但一旦吃起来，便会健忘它的长相了。含有多种维生素矿物质的黄鳝，是补血良方;黄鳝所含的特种物资“鳝鱼素”，可以降血糖跟调节血糖，对得了糖尿病的人来讲，那但是最好食疗备选。
推举食谱：黄鳝鱼汤
资料：黄鳝鱼汤500g、生姜适量、平菇适量、玉米油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、白糊椒适量、枸杞适量。
做法：
1、倒入适量玉米油，油热后倒入生姜，炸出香味，放入黄鳝鱼，炸至两面金黄。
2、倒入方才没过鱼的冷水，盖上锅盖，直至煮成白汤，加盐，平菇，鸡精，味精，白糊椒，煮上5分钟，出锅洒上枸杞。
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