主料：
九香虫
辅料：
干辣椒节、花椒、香辣酥
调料：
盐、味精
1、把九香虫放滚水锅里汆一水（目标是除去臭味），再投入六成热的油锅，炸至酥脆待用。
2、锅留底油，投入干辣椒节、花椒跟香辣酥炒喷鼻，再下炸好的九香虫，翻炒时参加盐跟味精，出锅装盘即成。
九香虫：
一种会飞的青黑色虫豸，为蝽科瓜乌蝽的俗称。当有人打仗到九香虫时，它会放出一种奇臭的气体，是以，它正在官方又被称做“打屁虫”。九香虫体内含有一种九香虫油，一经下锅炒熟，便成了一种香美适口的药用美食。