甘蔗甜美多汁，很受人们的喜爱。那么，甘蔗到底该怎么吃？白癜风患者能不能吃甘蔗呢？针对这个问题，下面，我们就来具体的了解一下：
一、甘蔗哪个好吃？怎么选？
我们常见的甘蔗有两种，一种皮色呈深紫色，又叫黑皮蔗，另一种为青皮甘蔗。黑皮甘蔗原产热带，广东、广西、海南、福建、台湾和浙江等省区比较多，而青皮甘蔗在江苏地区比较常见。
在挑选甘蔗时，可以选择节不会太过紧密、也不会太过稀松的。通常甘蔗皮颜色较深、有光泽的会更新鲜，掂起来较重的也会更鲜美多汁。
二、甘蔗是水果中的补铁之王？
如果吃一斤甘蔗，能吃到那么多毫克的铁，是要以同时吃下大量蔗糖和高热量为代价的。植物来源的铁，吸收利用率也差。想靠吃水果、吃蔬菜等补铁，本身就很难。日常饮食中，保障足量的瘦肉、动物血，补铁效果强太多了。
三、甘蔗纤维高，润肠通便？
从营养成分上看，甘蔗主要提供的是大量的糖，和少量微量营养素，比如维生素和矿物质等。和常见水果相比，甘蔗汁中的维生素 C 和钾的含量不高，但锌含量更加丰富，是常见水果的 3～5 倍。所以，营养高的说法要看你在意哪个营养成分了，饮食均衡营养才更高。
四、润肠通便？除非你把甘蔗渣全吞下去。
要知道，膳食纤维可都在甘蔗渣中啊。而我们大部分情况都是只喝下了甘蔗汁，但你又没有吃甘蔗渣。
五、白癜风患者能不能吃甘蔗？
甘蔗中含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质和矿物质等营养物质。白癜风患者适当食用可以补充身体所需的营养和热量，能够促进黑色素的合成，对患者的治疗是很有好处的，但不可过量。
甘蔗虽不是水果，但营养特点与水果相似。因此关于「吃多少」，我们可以参考：水果每日摄入 200～350 克。直接吃时，因为需要费力咀嚼，一般吃 1、2 节就够了。榨汁喝时，很容易喝过量，考虑到甘蔗汁的能量与糖分，每天不宜喝超过 200 mL 的甘蔗汁，差不多是一次性纸杯一杯的量。甘蔗汁中糖分高，膳食纤维的含量却很低。如果任性喝，可是会有长胖风险的。
除了直接吃、榨汁吃，甘蔗还可能做成甜品汤水。类似银耳雪梨汤的做法，将甘蔗与红枣、马蹄、银耳、枸杞、胡萝卜、百合等食材进行搭配，无需额外放糖。